こんにちは！
イタリア修行から帰って来ました！
パティシエ藤本です！
皆さんいかがお過ごしでしょうか？？

私は一年イタリアの空気沢山吸って来ました！
また新しい私の一面をお見せできると思います
お楽しみに〜！！

お正月から、いや昨年の夏からぶっ通しで働いてましたので、少し休みます。

 

2月12日から21日まで冬期休暇を頂きます。

 

休業中はお店のメンテナンスの改修工事も入り、連休後皆様とお会いするときは、お店もスタッフも少しリフレッシュしていると思いますので、冬期休暇後もよろしくお願い致します。

 

22日から出社しており、22日の夜からカンティーナだけオープンする予定です。

23日から通常営業になります。

 

そして24日（日曜日）に早速牡蠣祭りがあります。

さらに25日は月曜日で本来定休日ですが、この日は営業致します。

ご同業で月曜日が同じ休みの方、年間でかなりの数のお問い合わせ頂きます。

もし良かったら狙い撃ちでどうぞ！

連休中にお電話に出れませんので、HPのトップ画面にジラソーレのラインと繋がるQRコードがありますので、当店の連休中にご予約をご希望の方は、ラインでご連絡くださいませ。

23，24，25日のご予約に関しては休暇中ラインでご対応させて頂きます。

 

それ以降のご予約は、恐れ入りますが22日以降にお店にお電話下さいませ。

 

僕は約10年ぶりにナポリに里帰りしてきます。

毎年何故か10月中旬位から11月一杯にかけ超過密スケジュールになり、年末年始の事を全く考えれていないうちに、年末のイベントや年越しオードブル、クリスマスの予約などが入りだし、慌ててHPでお知らせするのがパターン化しています。

全くもってありがたいお話です。

 

今年もやりますよ！年末の年越しオードブルセットとラザニア、ドルチェは今年大ブレークしたババで〆て頂こうと思います。

毎年沢山のお客様がリピートしてくださっています。

僕も毎年食べていますが、良く出来ていると思います。

特に包材を変えてからは、食べやすさ、見た目、味の3拍子揃ってます笑

 

初めてご購入を検討中の方に少しご説明しますと

ジラソーレが毎年ご用意している、年末年越し用のオードブルの盛り合わせとナポリ風ラザニア、ワインとよく合うナポリ菓子の販売のご案内です。

12月31日の15時から18時の間に当店に受け取りにお越しいただきます。

お支払いは現金でお願いしております。

 

おせちと名乗らずオードブルと呼ぶのは、おせちは冷めたまま食べるのが前提ですが、当店の物は冷たいものは冷たく、温かい物は温めて召し上がって頂くからなのと、おせちほど味を濃く作りませんので大晦日から元旦、２日位までに召し上がって頂きたいからです。

温め直しも当店でお渡しする容器は電子レンジ対応になっておりますので、お鍋を汚す必要なし！

こだわり派には、更に美味しく温める工夫もお伝えします！

容器もそのままテーブルに置いて頂けるよう、可愛い物をチョイスしております。

 

では、気になる内容です。

・ジラソーレ名物　ナポリ風タコのマリネ

・バッカラマンティカート（干し鱈のペースト）とナポリ風カリフラワーのマリネ

・パルマの生ハム２４か月熟成　ノンプレスとミラノサラミ

・自家製スモークサーモン（脂ギトギトのノルウェーサーモンではございません。最高級の国産のサーモンです）

とジャガイモのサラダ　自家製のイクラ添え

・イタリア産チーズ２種

・トリュフ風味の自家製のレバーパテとトースト

・ナスのパルミジャーナ

・ナポリ風ミートローフ　’’ﾎﾟﾙﾍﾟｯﾄｰﾈ’’

・牡蠣のムニエルとナポリ風キャベツとお米の煮込みを巻き込んだモルタデッラハム

・ルチャーナ風スルメイカの煮込み

・極み豚と白いんげん豆の煮込み

・ジビエ（猪か鹿。入荷状況により直前の決定になると思います）の赤ワイン煮込みのパイ包み焼　トリュフ風味　レンズ豆と赤ワインのソース

・自家製天然酵母パン

 

怒涛の品ぞろえ１３品　おひとり様７０００円です！！！(価格は税別です。）

 

勿論！ナポリ風ラザニアも陶器の器でご用意いたします！

１人前１５００円　２人前から

 

お酒のお伴にも実は美味しいナポリ菓子も！こちらも予約分のみ作ります。

ナポリ風ババ　５5０円

 

明日、１１月１１日よりご予約を受け付け開始します。

皆様のご予約お待ちしております！！！ちなみにジラソーレのLINEからもご予約承ります！

（HPのトップページのQRコードでお友達申請してくださいね）

迷ってる方は、写真見て下さい！

こんな感じです。（去年の実物写真です。）

こちら2人前の前菜です。　　　　　　　　　　　　　　　　これだけ3人前の写真しかなかったです。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以下2人前です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンはおひとり様あたりこれの１/8本です。ここまでがオードブルセットになります。

オードブルとは名ばかり。前菜系からメイン的な物まで、スパークリングワインから、白ワイン、赤ワインに合うものまで勢ぞろい！

実際ジラソーレでお出ししているお料理です。

モルタデッラハムの中に、牡蠣のムニエルとキャベツとお米の煮込みが入ってます。電子レンジであっためるだけで悪魔的な美味しさに、、、

牡蠣が食べれない方は予約時にお伝えくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鹿、もしくは猪の赤ワイン煮込みのパイ包み焼　レストランではこんな感じ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちら本物のグラタン皿でお渡しするナポリ風ラザニア　別売りですが大人気です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナポリ風ババ　ラム酒の香りがほのかにしますがアルコールは飛んでいます。

お子さんでも食べれますよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こだわり派の方は、ご自宅のお気に入りのお皿に盛りなおしてください！

更にグレードアップ間違いなし！

奥様、女性陣もラクチン！

ご友人をお招きするにも、お招き先に持って行くにも重宝していただいております。

 

かなり評判ヨロシイので、初めての方も是非お試しくださいませ！

 

明日、１１月９日よりご予約を受け付け開始します。

皆様のご予約お待ちしております！！！

 

今年の夏は暑かったですね！

気が付くと秋ですが、スタッフに僕たちの夏はまだ来ていません！と言われハッとしました。

この夏はスタッフの入れ替わりがあったり、イベントがあったりで気が付くと夏休みを取りそびれていました…

バレてないと思ってたのに笑

というのは半分冗談で、お店の改装工事を10月にする予定でして、そこで休むつもりだったのですが、度重なる地震や台風の災害で工務店さんがパンク状態になり、やむなく工事を延期しました。かといって夏休みはこれ以上延期できませんので、

 

10月29日、30日、31日はお休みを頂きます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

オステリア　オ　ジラソーレ　杉原

 

今月は結婚式の披露宴のご予約や、ケータリングのご予約を頂いておりまして、少し変則的な営業日がありますのでお知らせいたします。

 

10月7日(日）オステリアおよびカンティーナの全スペースが夕方まで貸切となっております。

テイクアウトも前日までのご予約分のみのご対応になりますので、よろしくお願いいたします。

夜はカンティーナ、オステリア共に18時より通常営業となります。

尚、翌日の月曜日の祝日は営業し、翌火曜日を振替休日とさせて頂きます。

 

10月14日(日）はケータリングのご予約を頂いておりまして、終日ジラソーレの店舗はお休みを頂きます。

 

勝手申しますがよろしくお願いいたします。

 

オステリア　オ　ジラソーレ

店主　杉原一禎