HOME>COLUMNコラム>2015年8月

芦屋のイタリア料理店

tel 0797-35-0847 open AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00 (L.O)

2015年8月

ナスのチョコレート

こんにちは!パティシエ藤本です!

皆様、お盆休みはいかがお過ごしでしたか?

 

今回は南イタリアでお盆の時期に食べられるという、ジラソーレマニアの方はご存じ、ナスのチョコレートのご紹介です。

そうです!ナスです!ナスをドルチェにしてしまうのです!

ナスを甘くして食べるなんて想像しがたいのですが、なかなかのものです!

実は私、ジラソーレで初めてこのドルチェを食べましたが、(ジラソーレでしか食べたことがないのですが、、、)

驚きです!というか、ナスナスしていません。ナスだと気づきません。

じっくり揚げたナス、カスタード、チョコレートクリームを層にしています。

まだ食べた事のない方、是非!ジラソーレマニアの方々、是非!

明日から期間限定で販売します!ナスの美味しい時期のみです!

201581721251.jpg

 

今すぐ切り分けてお見せしたいところなのですが、つくりたてほやほやなのでこれから一晩寝かせます。

続報おたのしみに~^O^!

シュエシュエパスタランチ!冷やし中華はじめました!!

暑いですね〜こんなに暑いとギター片手に歌いたいですね。歌います!!
冷やし中華はじめました。
夏野菜とフレッシュトマトの冷製パスタ!!
マリネされた野菜たち、しこしこ感がたまらないスパゲティ!!キンキンに冷え、清涼感溢れる一皿です。
暑くて食欲がないこの時期にオススメです。2015812133345.jpg

嗚呼、今年の夏もこのまま終わっちゃうの?いえ、終わらせません!イワシ祭り&スイカ割り byジラソーレ

楽しい予定が無い夏なんて、ただ暑いだけ。

今年、ジラソーレは7月中に夏休みを頂きましたところ、残りの夏が灰色。

やはり性格的に楽しみは後にも取っとかないと、モチベーションが保てません。

 

それにしても今年は暑いです。

こんだけ暑いと、テラスにどなたも座って下さいません。

そらそーです。

 

でもせっかく狭いけどオープンスペース有るのにもったいないなーと思っていました。

 

そこで逆転の発想。

 

外でしか出来ない事は?

 

まず思いついたのが、小さいビニールプール買ってきて、テラスで冷たい足湯(足水風呂?)に浸かりながらソレント辺りの名物料理をテラスで、ランバダでも聴きながら召し上がってもらおうかな。。

妙齢のカップルなりご夫婦にクールなシゲキを与えよう。

これも是非実現したいところですが、スイカ割りしたいなと。

2015810175117.JPG

なんか、お客さんがキャッキャしてるところがみたいんです。

裏返すと僕がキャッキャしたいんでしょうね。。

2015810175257.jpg

 

という事でスイカ割り決定。

でもそれだけなら10分で終わるし、別にこんなところでせんでも。。と意地悪なオッサンに突っ込まれますので、イベント2本立て!!!

イワシ祭り!!!!

2015810175435.jpg

 

でかっ!

これはポルトガルの有名なイワシ祭り。

2015810175623.JPG

煙そー汗。

楽しそーな事考えてワクワクしますが、当日僕はあの帽子をかぶってる側なんですね。。

201581018574.jpg

2015810185755.jpg

20158101915.jpg

せっかくならこれ位盛り上がって欲しい所です。

捕食者の顔してますね。

この日は、ランバダかけよう。

 

 

 

詳細

 

8月30日(日)

18時スタートでお好きなお時間におこしください。

21時ごろよりスイカ割りします。

 

実際に割る方は抽選で決めます!

どうしてもやりたい方、ご相談下さい。賄賂受け付けます。笑

場を盛り上げる為、コスプレでお越し下さった方、強烈な美人(ペネロペクルス級)、オネエキャラの方を優先するかも知れません。

僕もキャッキャしたいので。

 

まず、イワシ、その他の魚介や野菜もたっぷり使ったアンティパストミストをご用意します。

その後山盛りムール貝!

レモンとコショウたっぷりかけて召し上がって頂きます。

 

ムール貝を召し上がって頂いている間に、真ん丸に肥えたイワシを丸ごと炭火で焼きます。

ななな、なんと!!!!

食べ放題ぃーーーーー!

 

ただし、タッパーなんぞ持ってきて持って帰るのは厳禁。見つけ次第スイカの横に並んで頂きます。

あと、白ごはん、大根おろし等の持ち込みもご遠慮下さい!

 

ブリなどの海の生態系の上位にたった気持ちで、延々とイワシを食らって頂きます。

2015810185427.jpg

〆にポモドーロかペペロンチーノを召し上がって頂き(大盛り、ギガ盛り可)

 

21時ごろスイカ割り。状況見て少し前後するかも知れませんが、少食のかた、だらだら飲まない方は18時にお越しになると暇かも知れません。ご自身で調節下さい。

 

無事に?割れたスイカを皆様で召し上がって頂いて、更にこの日限定の特別ドルチェ(現在試作中。頓挫の可能性少しだけあり)、カフェもお付けしましてグッドプライス、

 

¥4000の会費でございます。

 

別途お飲み物はご注文くださーい。

 

***今回は、バールのみのイベントです。若干椅子はありますが、基本スタンディングで楽しんでくださいませ。

また、スタンディングですし、ざっくりしたイベントにしたいのでご予約は必要ではありませんが、参加意思表明を頂くとありがたいです。どれくらいイワシ買ったら良いのか見当もつきません。

 

また、参加者が多いようでしたらスイカも2個用意しますし、イワシの焼き場もテラスにも設置し、セルフイワシ祭りコーナも作るかも知れません。

初めてのイベントですので、寛大な心と旺盛な食欲をもってご参加くださいませ。

 

FBでも告知しております。FBなさっている方はのぞいて下さいね。

2015810192845.jpg

 

あ、求人募集も継続中です。

このイベント手伝っても良いよという方、ご連絡下さいませ。

【速報】夏ドルチェ始めます!

こんにちは!連日の猛暑でぐったりしていませんか?
パティシエ藤本です!

さて、遅ればせながら、夏ドルチェ始めます!
レストランでもご好評頂いている、
グラニータ(イタリアのかき氷)
エスプレッソレモンの2種類!

20158782023.jpg

エスプレッソにはアマーロという少し苦味のあるお酒のジュレをのせてます。たっぷりの生クリームと一緒にどうぞ!

レモンにはジンのジュレをのせています!
とっても爽やかなグラニータです!


もちろんジェラートもご用意しております!
バニラ、ラムレーズン、チョコミント、ヘーゼルナッツ、、、

まだまだ暑い夏、ジラソーレの夏ドルチェでひんやりしませんか(^ω^)?

 

余談ですが、最近私、バールで時々ウロウロ、いや、接客しております!

ショーケースのケーキなど、お菓子について色々説明しておりますので、イタリア菓子のファンの方々、今がチャンスです!

 

 

夏の魚介でシュエシュエランチ

暑いデスね〜。この猛暑で、バテバテ、食欲も落ちてしまいますねー。今月のシュエシュエランチは、夏の魚介を使った元気になるスパゲティーを用意しました。201586122623.jpg

明石のタコとスルメイカを中心にムール貝や太刀魚や、、旬なその日に届いた夏の海からの贈り物をパスタソースに入れて提供しています!
暑いこの一夏〜地元の海の食材を沢山使った魚介を一緒に楽しみませんか〜❓❓