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芦屋のイタリア料理店

tel 0797-35-0847 open AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00 (L.O)

2014年9月

藤本 沙彩 24歳 ♀ 独身 職業:ジラソーレのシェフパティシエ  趣味:安い街コンに行くこと、アルコール消毒

Piacere a tutti!

改めまして、ジラソーレのシェフパティシエをしております、藤本沙彩です!

先日、私もイタリア菓子のコラム、書きたいです!とシェフ杉原に申し出たところ、快くOKが出たのですが

初めはなんでもインパクトが大事だとサブタイトルにいたずらをされてしまいました。

まあ、あながち間違いでもないので、記念すべきイタリア菓子コラム第一弾はこのままで行ってみようと思いまーす!

 

6月に新店舗に移転してから、早くも4カ月目に突入し忙しいなりに、毎日の流れや落ち着きを取り戻してきたように思います。

少しずつではありますが、嬉しいことにイタリア菓子に興味をもって下さるお客様も増えてきました。

できればパティシエ自ら店頭に立ち、お客様に商品の説明やオススメをしたいところなのですが、毎日の仕込みの関係でタイミング的に直接お話しするのが難しい場合もあります。

それにイタリア菓子はフランス菓子と比べるとまだまだ馴染みが浅いですね、ティラミスやパンナコッタは知っているけど他のお菓子はさっぱり・・・という方のために、ここでそれぞれのお菓子について知ってもらえたらなと思います。

シェフ杉原のコラムとはまた違った、まじめなコラムになりそうですが、ジラソーレのイタリア菓子についてこれからたくさん紹介していきまーす!

 

さっそくイタリア菓子コラム第一弾は、ジラソーレオリジナル・ソレント風モンブラン MONTE FAITO モンテファイートをご紹介します!

モンテファイートとはソレントにある山の名前です。

なぜソレント風なのかと言いますと南イタリアのソレントでは冬でも雪が積もらないためまさにこんな感じなのです!

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次回のコラムではモンテファイートについてもう少し詳しくお伝えしようと思います!

お楽しみに!