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芦屋のイタリア料理店

tel 0797-35-0847 open AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00 (L.O)

2018年12月

恒例の年末食べ納めの会 予約受け開始します。 (イベントのお知らせ)

ジラソーレ3大イベントでも1番人気の年末の食べ納めの会。

もちろん今年も開催します。

 

12月28日、29日、30日の18時半開場 19時スタートです。

開場はオステリア、カンティーナともに使います。

ご予約の早い順にオステリアにお通しいたします。

会費はお料理1万円(税サ別) お飲み物は別途ご注文下さいませ。

告知する前からすでにかなりの予約が入っているくらい、リピート率高いです。

 

 

2年前までは暴飲暴食の会という名前のイベントでした。

第一回は忘れもしません。

あのリーマンショックがあった年でした。

ホントに世の中がひっくり返りましたが、ジラソーレも例外でなく売り上げが4割減!!!という大津波でした。

その年のクリスマスディナーが、前年度まで2部制満席だったのに埋まりませんでした。

始めて余裕のあるクリスマス営業をしてみて思ったことは、僕らにとっても特別な日(商売的に)だけどお客さんに取ったらもっと特別な日やねんなと。

ちょっとゆっくりしているクリスマス営業は、なんだか温かくて柔らかい空気に包まれていました。

そこから2部制は止めました。

 

楽しそうなお客さんみてほっこりするのは良いですが、クリスマスの食材は事前に予約しないと確保できません。

魚は前日で大丈夫ですが、羊やフォアグラやトリュフなんぞは予約しておかないと売ってくれません。

なんぼリーマンショックやと言えど、クリスマス位埋まるやろと思って食材予約しまくったら埋まらなかったという。。。

クリスマス終わって数日でこの食材全部売れるんかいな。。。と、半泣きを超えて思考停止に陥りました。

 

はっきり言ってやけっぱちでした。

どうせ余って腐らすくらいなら、年末の福袋みたいなイベントにしてとりあえず食べて貰おう作戦です。

こうして生まれたのが、年末の食べ納め暴飲暴食の会。

2デイズで1日目魚祭り。魚介ばっかり。

2日目肉祭り。肉と野菜ばっかり。

3,4時間食べっぱなし。

それでもまだ入る人にはペペロンチーノ食べ放題!

という滅茶なイベントでした。

 

それがまた告知した瞬間満席。

???

急に不景気になって、みんなうっぷん晴らしたいんだなぁと感じました。

それではとばかりに、ホンマに暴飲暴食していただきました。

大盛り上がり。

もう食えんと、皆さん真っ赤な顔してましたが、全員ペペロンチーノも食べる始末。

そして半数くらいのお客さんが来年も来るわと予約して帰りはりました。

 

へー、クリスマスは来ないけどこのイベントは来てくださるんや。

 

そこから5年ほど続いた暴飲暴食の会でしたが、ついに去年からリニューアルされています。

 

性格的に前年を上まらないと気が済まないので、2年前の会は流石に量も多すぎ、長丁場になりすぎて、6,7割のリピーターのお客さんに、シェフ、今回は多すぎや!!!とちょっと怒られました笑 

 

まあ僕も40回ってますし、ちょっとやりすぎたなと反省し、去年から肉祭り、魚祭りというのをやめ、年末のエレガントな食べ納めの会に変更しました。

またこれが良かったようで、去年お越しの方の予約がイベント告知前にすでに結構入っています。

ご興味ある方は、お早目のご予約をお勧めいたします。