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芦屋のイタリア料理とイタリアワインのお店

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COLUMNコラム

ランチ速報!

事後報告になってしまいましたが、ランチの3900円のコースのプリフィックススタイルをやめて、お任せコースにさせて頂きました。

理由は100個くらいありますが、クオリティ重視するとこの方法で頑張ろうと思った訳です。

といっても大きくは変わっていません。

・前菜3種の盛り合わせ

・本日のお魚料理

・本日のパスタ

・本日のお肉料理

・デザート

・パン。カフェ

の構成です。

 

ナポリ色の強いお任せコースで、パスポートなしでナポリにお連れします!をテーマに掘り下げていきます。

ジラソーレ色が強いのは6000円のお任せをご用意してます。

使い分けてくださいね!

 

ちなみに

2016913204657.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

ある日の3900円のコース

前菜盛り合わせ

サワラのタリアータ(炙りカルパッチョ)

ホタテ貝のソテーとろメインレタスのサラダ コリアンダー風味

リコッタチーズとルーコラを巻き込んだパルマの生ハム

 

2016913205017.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のお魚料理

太刀魚のムニエル ニンニクとケイパーバターソース

 

パスタは画像なしです。。。が、明石前の魚介類の煮込みソースのスパゲッティペスカトーラ!!!

 

2016913211133.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

メインは極み豚骨付きロースの炭火焼き ナポリ品種のパプリカとヘーゼルナッツのソース

 

これにデザートに

栗のミルフィーユ(画像無しです。。。)

 

食後のお茶が付きます。

 

メニューは頻繁に変わります。

お苦手な食材はお連れ様にもお声がけしてお知らせくださいませ!

 

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