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ごあいさつ

南イタリアの地方料理をベースに日本の新鮮素材を取り入れた
ナポリ料理のお店です。地中海の太陽と、青い海、街中にただようトマトや
フリットの香り、人々の笑い声、どなり声、そしてカンツォーネ。
ナポリ風ババのように甘く、グラニータ ディ リモーネみたいにすっぱい街、
南イタリア ナポリ。料理を通じて少しでも皆様に伝えられたら・・・
と思い、今日も鍋をふります。
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僕なりの原点回帰3 師匠のスペシャリテへのオマージュの画像

2018.05.25
僕なりの原点回帰3 師匠のスペシャリテへのオマージュ

いつの間にかシリーズものになりました、原点回帰編パート3です。 え、じゃあ原点回帰1は何なん?と意地悪な質問が飛んできそうなので先にお答えす

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