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WINE ワイン

WINE ワイン

Wine Menu

Concept

料理に合うワインを、ワインに合う料理を。
繊細かつ力強い味のワインをお楽しみください。


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ロッソ ディ コスタンツァ アリアニコ デル ヴルトゥレ

カンパーニア州のお隣、バジリカータ州もアリアニコが主要産地です。
ヴルトゥレ山の麓で作られ、カンパーニアのアリアニコより少し鉄分のニュアンスがあり、標高が高いのも手伝ってエレガントです。かなり良い感じに熟成してます。サイコーに飲み頃ですよ!

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タウラージ テッレドーラ

、我らがタウラージ。
貴族的な前者と麓から山頂まで山の要素を液体にいたような後者。
トスカーナの丘とアヴェッリーノの山の違いです。

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コスタダマルフィー フィオールドゥーヴァ

高級リゾートちで名を馳せていますアマルフィー。ワイン産地としては、いまいちでしたが、このワイナリーのまさにこのワインによってワイン産地としても一躍有名になりました。
白ですが、長期熟成もします。
 

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◆チェニート  02

素晴らしいワインは、飲み頃になるまで飲んじゃいけない。
常々そう思っています。
このワインは、10年を越えて、生まれ変わりました。
熟成の意味、南イタリアの真価を体験できます。


 
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