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WINE ワイン

WINE ワイン

ワインメニュー

イタリア全土のワインを豊富にご用意しております。特にカンパーニア州のワインは他にはない品揃えです。

迷われましたら、ペアリングもどうぞお楽しみくださいませ。

あまり知られていませんが、シェフ杉原はイタリアでソムリエ資格を取得しております。

そんなシェフと、イタリアワインに特化したソムリエ 湯浅が選ぶワインをどうぞお楽しみくださいませ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーワインペアリングのご案内ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

★お昼限定ペアリングも出来ました! ¥6000(税込¥6600)

 6種を少しづつお楽しみいただけます。

 さすがに、お昼から8杯は・・・と躊躇しておられた方にもバッチリです!

 

 

★お料理に合わせてワインを少しづつ楽しんで頂くワインペアリング、ご好評をいただいております。

全7種 ¥8000 (税込¥8800)

全8種 ¥9000 (税込¥9900)

全9種 ¥10000 (税込¥11000)

 

 

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お料理にピタッと寄り添っているワイン。

お料理のメニューが変わればワインメニューも変わります。

飲みたいけど、ワインが分からない・・・そんな方もご安心くださいませ。その為に我々が近くにそっといます。

 

 

下記は、最近のグラスワインの一部です。季節やお料理に変化に合わせて、移り変わっていきます。

ワインの種類もかなり豊富です。

 

グラスワインも常時20種類はご用意しておりますので、どうぞお楽しみくださいませ。

 

スパークリングワイン ¥1200(税込¥1320)~

その他の白や赤のスティルワインは¥1100(税込¥1210)から¥2000(税込¥2200)の間で

ご用意しております。ボトルワインも5000円(税込¥5500)台よりご用意しております。


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ドゥブル                                                        (フェウディ ディ サングレゴリオ社)

シェフ杉原が修行したカンパーニア州のスプマンテ。                                                      ジラソーレの定番スパークリングワイン。
カンパーニア州の土着品種で高品質のスパークリングワインを造ろうとしていたフェウディ ディ サングレゴリオ社に、シャンパーニュの造り手ジャック・セロス社が協力し産み出された1本。
フルートグラスでなくワイングラスでサーヴすると、コース料理をこちら1本で楽しんで頂ける懐の深さがあります。


 
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フィアーノ ディ アヴェッリーノ                        (フィラドーロ社)

カンパーニア州を代表する白ぶどうフィアーノ種から造られるこちらのワイン。

フィアーノ種の生まれ故郷と言われるラピオ村のワイン。

冷やして良し、温度を上げて楽しむも良し。
温度が変わるだけで、
野菜料理やスープ料理と楽しんでいただけるのは、

ワインの元々のポテンシャルが素晴らしいからです。

 

 

 

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