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DINNER ディナー

DINNER ディナー

Dinner Menu

 

ディナーコースのご案内

stagione(季節のおすすめコース) ¥8500(税別) 

お料理6品とデザート

 

18:00 / 19:00 / 20:00 のお時間帯でご予約を承っております。

※お席が埋まってるお時間帯の場合、違うお時間でのご予約をお願いをする場合もございます。

 

(前日までに要予約)

※当日も16時までにお電話頂けましたらご用意できる場合もありますので、ご連絡くださいませ。

 

 

僕の頭の中にある’’美味しさ’’を、兵庫を中心とした日本の最上の食材を使い、

ナポリ、南イタリアの知恵を使って表現します。

日本人であること、ナポリで修行したとこ、兵庫で店を構えたこと。

この偶然は長い月日を経て、ジラソーレの料理の必然になりました。

より自然であるために

時々誰も見たこともないお料理をお出しします。

 

季節感溢れる前菜数種【メインディッシュクオリティー】はシェフおまかせでご用意して、

パスタとメイン料理をテーブルで1つお選びいただきます。

デザートは皆様お好きな物をお選びください。

 

メニュー例 1月下旬のある日

アンティパスト〈前菜〉   

全て一皿づつご提供しております。

 

みる貝のカルパッチョと水牛のモッツァレッラ

ノドグロのタリアータ 温かいキャベツとお米のサラダ添え   

    カワハギとプンタレッラのサラダ イクラ添え

 ブリのビステッカ フォンドブリのソース  

 

プリモピアット

(テーブル単位でお選びいただいております)    

 

◆ジラソーレ名物 潮の香りのパッケリ    

◆生ウニと鶏卵のスパゲティ 海のカルボナーラ 

 

セコンドピアット

(テーブル単位でお選びいただいております)     

 

◆ウサギの卵包み焼き    

◆フランス産乳飲み仔羊のロースト      

◆鳩の炭火焼き ニラとレバーのソース   

◆神戸ビーフの炭火焼 部位2種盛り合わせ    

◆石鯛と真蛸の炭火焼き 白インゲン豆と青菜の煮込み添え

(最近のラインナップです。この内3種がメニューに載ります。

お魚料理は頻繁に変わります。)

 

追加メニューで

但馬本州鹿のレアミートボールと鹿のWコンソメロワイヤル

白子入り河豚のアクアパッツァのリゾット仕立て

のご用意もあります。

 

ドルチェ〈デザート〉(お選びいただけます)      

      

◆柑橘類のパスティッチョ    

◆ナポリ風ババ お好みのベルタのグラッパで      

◆ナポリ風ババ カラメリゼしたバナナとラムレーズンのジェラート添え    

 

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ナポリの伝統料理のコース ¥6000(税別) 

お料理5品とデザート

18:30 / 19:30 / 20:30  お時間帯でご予約を承っております。

※お席が埋まってるお時間帯の場合、違うお時間でのご予約をお願いをする場合もございます。

(当日の16:00までに要予約)

 

パスポート無しでナポリにお連れします!

ナポリ人よりナポリらしいと評されるシェフ杉原のお料理をお楽しみください。

昼夜共通メニューです。

(内容はおまかせになります)

 

・前菜盛り合わせ

・季節の温前菜

・パスタ

・手打ちパスタや煮込みパスタ又はリゾット

・メイン

・ショーケースのお好みのナポリ菓子

・カフェ

 

 

尚、1名様でのご予約の場合

通常、こちらのコースはパスタ料理を2種類ご提供しておりますが、このコースでご提供しているパスタの量は、

1名様分ですることはお作りすることが出来ませんので、

より美味しく楽しんでいただけますように、

パスタは1種類にし、量を増やし、パスタが1種類になるかわりに、小さな前菜をお出ししております。

 

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仕入れの都合で内容が変わる場合もございますが、ご予約頂いている分に関しては責任をもって同等のお料理をご用意いたします。

 

量の心配をなさる方がいらっしゃいますが、小学生で完食する方もいらっしゃいますし、80代の常連様も毎回完食してらっしゃいますので

外食の量としては標準だと思っております。沢山召し上がるお客様には、追加用のメニューもございますのでとことん召し上がって下さいませ!

 


 

単品(アラカルト)のご案内

単品(アラカルト)ご予約は 18:30/19:30/20:30の3つのお時間帯で承っております。

詳細はこちらのページをご覧下さいませ→http://www.o-girasole.com/bar/contents/foods/

イタリア人が家庭で食べるようなお惣菜から、南イタリアの名物料理まで、シンプルながら南イタリアの香り満載のお料理です。

レストランクオリティの地方料理をたっぷり召し上がるもよし、ワインバー的にお使い頂くもよし。

レストランのクリエイティブなコース料理とご気分で使い分けてください。

アラカルトも必ずご予約をお願い致します。

 

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