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DINNER ディナー

DINNER ディナー

Dinner Menu

 

~ディナータイムのご案内(要予約)

 

①季節のおすすめコースお料理6品・自家製パン・デザート・食後のお飲み物) ¥8500(税サ別)

メニュー詳細は、下部に記載致しております。良ければご覧くださいませ。

僕の頭の中にある“美味しさ”を、兵庫を中心とした日本の最上の食材を使い、

ナポリ、南イタリアの知恵を使って表現します。

日本人であること、ナポリで修行したとこ、兵庫で店を構えたこと。

この偶然は長い月日を経て、ジラソーレの料理の必然になりました。

より自然であるために

時々誰も見たこともないお料理をお出しします。

 

季節感溢れる前菜数種【メインディッシュクオリティー】は、シェフおまかせでご用意しております。

パスタ料理とメイン料理はテーブルで1種類お選び頂きます。

デザートは皆様、お好きな物をお選びくださいませ。

 

 

②ナポリの伝統料理のコースお料理6品・自家製パン・デザート・食後のお飲み物)¥6000(税サ別)

メニュー詳細は、下部に記載致しております。良ければご覧くださいませ。

パスポート無しでナポリにお連れいたします!

ナポリ人よりナポリらしいと評されるシェフ杉原のお料理をお楽しみくださいませ。

昼夜共通メニューです。(内容は、おまかせとなります。)

 

③単品(アラカルト) 前菜¥1500~ / パスタ¥2200~ / メインディッシュ¥2800~(税サ別)

メニュー詳細は、下部に記載致しております。良ければご覧くださいませ。

イタリア人が家庭で食べるようなお惣菜から、南イタリアの名物料理まで、

シンプルながら南イタリアの香り満載のお料理です。

レストランクオリティの地方料理をたっぷり召し上がるもよし、

ワインバー的にお使い頂くもよし。コース料理とご気分で使い分けてください。

アラカルトも必ずご予約をお願い致します。

 

 

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それぞれのメニューの詳細はこちらをご覧くださいませ。

※食材の仕入の状況により、予告なく変更する場合もございます。ご容赦くださいませ。

 

 

①季節のおすすめコースお料理6品・自家製パン・デザート・食後のお飲み物) ¥8500(税サ別)

18:00 / 19:00 / 20:00 のお時間帯でご予約を承っております。

お席が埋まってるお時間帯の場合、違うお時間でのご予約をお願いをする場合もございます。

当日も16時までにお電話頂けましたらご用意できる場合もありますので、ご連絡くださいませ。

 

2月上旬のある日のメニュ一例~

アンティパスト〈前菜〉   

(下記4種類、全て一皿づつご提供しております。)

◆みる貝のカルパッチョと水牛のモッツァレッラ

◆ノドグロのタリアータ 温かいキャベツとお米のサラダ添え   

   太刀魚の炭火焼き ニラのソース ブロッコリーとイクラ添え

◆ブリのビステッカ フォンドブリのソース  

 

プリモピアット

(テーブル単位でどちらかお選びいただいております)    

ジラソーレ名物 潮の香りのパッケリ    

ホタルイカと卵のストラッシナーティ  マグロのカラスミ添え

 

セコンドピアット

(テーブル単位でどれか一つお選びいただいております)     

◆詰め物をしたウサギの赤ワイン煮込みロースト     

◆丹波産 猪の炭火焼き グリーンペッパーソース  

◆神戸ビーフの炭火焼き ロースとミスジ盛り合わせ+1000円

 

ドルチェ〈デザート〉

お一人様、お一つをお選びいただいております)

◆柑橘類のパスティッチョ    

◆ナポリ風ババ お好みのベルタのグラッパで      

◆ナポリ風ババ カラメリゼしたバナナとラムレーズンのジェラート添え 

   

 

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ナポリの伝統料理のコース ¥6000(税別) 

お料理6品とデザート

18:30 / 19:30 / 20:30  お時間帯でご予約を承っております。

※お席が埋まってるお時間帯の場合、違うお時間でのご予約をお願いをする場合もございます。

(当日の16:00までに要予約)

 

・小さな前菜3品

・季節の温前菜

・パスタ

(乾燥パスタ、手打ちパスタ、リゾットなど2,3品)

・メイン

(定番の極み豚骨付きロース“アリスタ”か本日のオススメからお選び頂きます。)

・ショーケースのお好みのナポリ菓子

・カフェ

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仕入れの状況で予告なく、内容が変わる場合もございますが、ご予約頂いている分に関しては責任をもって同等のお料理をご用意いたします。

量の心配をなさる方がいらっしゃいますが、小学生で完食する方もいらっしゃいますし、80代の常連様も毎回完食してらっしゃいますので

外食の量としては標準だと思っております。沢山召し上がるお客様には、追加用のメニューもございますのでとことん召し上がって下さいませ!

 

尚、1名様でのご予約の場合、お選び頂けないお料理の選択肢がある場合がございます。

ご了承くださいませ。

 

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③アラカルトメニュー

18:30 / 19:30 / 20:30 3つのお時間帯でご予約を承っております。

追加オーダーのラストオーダーは21:00です。

※お席が埋まってるお時間帯の場合、違うお時間でのご予約をお願いをする場合もございます。

(前菜おまかせ3種類は、当日16:00までに要予約) 

 

 

昔から多くの人々に愛され続けている南イタリアらしい、

素朴でホッとするお料理をアラカルトでご提供しております。

2月のとある日のメニュー

ご予約のお客様限定のAntipasto Misto前菜の盛り合わせ

 

おまかせ3種盛り合わせ 

おまかせ5種盛り合わせ

 

Antipasti 前菜

生ハム、サラミの盛り合わせ

明石のタコのマリネ

牡蠣とリゾットのモルタデッラハム巻き

 

Antipasto del giorno 本日の温かい一品

トリッパの白い煮込み 卵とチーズ仕上げ

裏ごした魚のスープ

 

Primi piatti パスタ リゾット

パッケリ イノシシの赤ワイン煮込み和え

トゥリウンフォ風魚の煮込みソースのスパゲッティ

全粒粉のパッパルデッレ 丹波猪と栗とラディッキオ

折ったスパゲッティ ブロッコリーナターレと羊の出汁の煮込み

 

 Secondi piatti メイン(お時間40分ほどかかります)

太刀魚のジャガイモ包み焼き

極み豚 骨付きロース “アリスタ”の炭火焼き

4種のチーズを詰めた仔羊のカツレツ

“ビステッカ” 牛ロースの薪&炭火焼

 

formaggi チーズ

 

ゴルゴンゾーラ

タレッジョ

 

 

Dolce デザート

ショーケースのナポリの伝統菓子(ババ パスティエーラ カンノーロ ティラミス)

バニラジェラートのアッフォガート

ジェラート各種(バニラ ラムレーズン チョコミント キャラメル ヘーゼルナッツ)

季節のレストランデザート

 

※アラカルトに限りまして、お席料¥500頂戴致しております。

 

 

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