2024.02.29ちょっと訂正〜瀬戸内ナポリ料理第二章〜
3月からのお店の変更点を先日コラムでアップしましたが、少し訂正します。前向きにブレ続けるのが正解だと思っておりますのでご ...
2024.02.01瀬戸内ナポリ料理 第二章
瀬戸内ナポリ料理 第二章3月1日(金)よりお店の営業スタイルを変更します。昼夜共通メニュー瀬戸内ナポリ料理のコース ...
2023.10.30レストランにはサービスの時代が来る。そして僕のテーマは郷土愛
今日は少し湯浅の話から始めます。当店のソムリエである湯浅もジラソーレに来てもうすぐ5年になります。今まで如何なるスタッフ ...
2022.10.16連休のご案内
いつもありがとうございます!数日前から、メニューが新しく変わってます。先月ご来店いただきました皆様お待たせ致しました!11月のご予約お待ちしております。10月からコースの後に、カンノーロを追加オーダー出来る様になりましたが、 飛ぶように追加オーダーいただいております。 引き続き宜しくお願い致します。 尚、10月17日、18日はお休みを頂戴 ...
2021.11.03あっという間の10月でした。HPも久しぶりに触ります。
昔、不満量一定の法則というのを読み、妙に納得した記憶があります。人それぞれ無意識に抱えていたい不満量があるという説で、何か問題が解決すると次の問題を探してでも抱えてしまうという話です。 コロナ禍での緊急事態宣言、自粛要請を受けていた時の不満が解決すると、新しい不満が僕の中にも生まれるかなと思ってましたが、今のところ大丈夫なようです。 アフターコロナという言葉が緊急事態 ...
2024.03.12
但馬牛について語ります。
皆さんは但馬牛をご存知でしょうか。聞いた事はありますね?高級和牛の代表格といった認識の方が多数ではないでしょうか。今回、 ...
