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DOLCE ドルチェ

DOLCE ドルチェ

DOLCE〜ドルチェ〜


DOLCI in VETRINA  ショーケースのお菓子   

テイクアウトもOK!

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DOLCI NAPOLETANI ナポリの伝統菓子

STRA PASTIERA パスティエーラ
大麦とオレンジピールが入ったリコッタチーズのしっとりしたタルト
 
specialita'   BABA'  NAPOLETANO     ナポリ風ババ
ジラソーレのおススメ! 発酵生地にラム酒風味のシロップをたっぷり染み込ませたナポリのお菓子
ジュワっとした食感がやみつき!
 
BABA'  ABBRONZATO     日焼けしたババ
ナポリ風ババをキャラメリゼさせたジラソーレでしか味わえない一品
(こちらはイートイン限定)
 
ZUPPETTA ズッペッタ
ラム酒風味のシロップが滴り落ちるほど染み込ませたスポンジをはさんだナポリのミルフィーユ
 
GRAFFA グラッファ (要予約)
知る人ぞ知るジラソーレの揚げたてドーナツ

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DOLCI ITALIANI イタリアのお菓子
 
CANNOLO SICILIANO  シチリア風カンノーロ
さっくり筒状に揚げた生地の中にリコッタチーズのクリームを詰めたシチリア発祥のドルチェ
 
TIRAMISU'    ティラミス
今やイタリア定番のマスカルポーネとエスプレッソコーヒーをたっぷり贅沢に使用したヴェネト発祥のドルチェ
 
PANNACOTTA パンナコッタ
生クリームを煮て固めた、ゼラチンがまだなかった頃から作られていた正統派パンナコッタ
シチリア、ブロンテ産の最高級ピスタチオを100%使用したソース添え
 
 
GELATI  ジェラート(2種盛り合わせ)600円
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VANIGLIA  バニラ 
al RHUM e UVAPASSA  ラムレーズン
CARAMELLO  キャラメル
CIAOCCOLATO e MENTA  チョコレートミント
NOCCIOLA   ヘーゼルナッツ
PISTACCHIO  ピスタチオ
その他季節のジェラート、ソルベ
 
 
 
DESSERT  レストランのデザート
 
SETTEVELI alla FRAGOLA 1000円
苺一会 ~イチゴとミルク、ホワイトチョコレートの出逢い~
 
BABA' NAPOLETANO ALLA GRAPPA di BERTA 1000円
ナポリ風ババ お好みのベルタのグラッパで
 
BABA' con BANANA e GALATO AL RHUM 1000円
ナポリ風ババ カラメリゼしたバナナとラムレーズンのジェラート
 
AFFOGATO 850円
アッフォガート
 
 

  MENU' DEGUSTAZIONE DESSERT ドルチェのコース(予約制)3000円

 
地味だけど美味しいナポリの郷土菓子にもいつかスポットライトを当てたい
という想いから生まれたドルチェだけのコース
お出しするものは季節ごとに変わります
詳しい説明、写真などは当HP内columnコラムでもご紹介しています
 
今月のメニュー
 
STUZZICHINO お付きだし
ゴルゴンゾーラのスフェラ トロペア玉ねぎのジャム
 
PRE-DESSRT はじめに
赤ワインビネガーのグラニータ ゆるめのバニラのジェラート
 
DESSERT TRADIZIONALE 伝統菓子
ズッペッタ
 
DESSERT デザート
檸檬のバリエーション
 
PICCOLA PASTICCERIA e CAFFE' 小さなお茶菓子とカフェ
 
 
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