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芦屋のイタリア料理店

tel 0797-35-0847 open AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00 (L.O)
COLUMNコラム

冬の特別料理(クリスマス期間含む)のご案内 (オステリアのディナー)

当店はクリスマスコースというのをご用意しません。

まだ都会に行けば2時間で2部制、3部制の入れ替えでえらい高い何てことないクリスマスコースを食べさせるレストランもあるようですが、住宅地でそんなことをしても誰も幸せになりませんので、ジラソーレではちょっと違うアプローチです。

 

年に一回しか外食しない方も、ほぼ毎日外食してる方も、クリスマスくらいしか彼女や奥さんを大事にしない人も、宮川大輔、花子並みに年中ケツにひかれてる方も、クリスマス当日は僕らと同じサービス業で出かけれない方たちにも、皆さんに喜んで頂ける様、

今年も締めくくりの冬の御馳走オールスターコースをご用意いたします。

期間12月18日から12月27日です。ランチタイムにもご用意できます。

*お料理4品とデザートで8500円のショートコースもご用意します。コースはテーブル単位でご注文頂いております。

*12月22、23,24,25日のディナータイムは8500円のショートコースのご用意はありません。

 

食材的にも料理技法的にもジラソーレのとっておきです。

 

前菜

・アワビのグラットゥジャート(すりおろし)とカリフラワーの冷たいクレーマ

・アオリイカのホルモン風 極柔らかいスクランブルエッグ添え ニラとトリュフのソース

・黒毛和牛サーロインと坂越牡蠣の温かいタルタル 二見の海苔のソース

・甘鯛と鱈の白子のソテー 蕪とイクラ入り甘鯛のアクアパッツァのソース

・小タコの玉ねぎ煮込み フォアグラとパネットーネ添え

パスタ

・渡り蟹入りアマルフィー風新物レモンのタリオリーニ

 

メインはテーブル単位でお選び頂きます

・ヨーロッパ産乳飲み仔羊のロースト 超絶技巧焼き

または

・エゾ鹿の炭火焼き 遠火と炎上の狭間で 栗とレンズ豆のソース

 

デザート

ソレント風モンブラン モンテファイート 

またはナポリ風ババ キャラメリゼしたバナナとラムレーズンのジェラート添え

 お料理7品とデザート ¥12000

 

お料理4品とデザートで8500円のショートコースもご用意します。コースはテーブル単位でご注文頂いております。

 

20181221142.jpg

アワビのすりおろしとカリフラワーの冷たいクレーマ

大体この最初の一皿で、皆さんテンションマックスです。

 

 

 

 

 

 

 

20181221348.jpgアオリイカの前菜

見た目の1000倍美味しいです。

厨房までお客さんのうめき声が聞こえてきます。

 

 

 

 

 

 

 

20181221840.jpg蛸とフォアグラとパネットーネ

 

蛸とフォアグラ合うんかいな?と思いますか?

 

 

 

 

 

 

 

続きはジラソーレでどうぞ―笑

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